Path: Top > Skripsi - D4 > Jurusan Teknik Kimia > Prodi T. Kimia Produksi Bersih > 2013 > REGULER

Pembuatan Minyak Kelapa Kandungan Asam Laurat 40% Berbahan Baku Santan Kelapa Dengan Metode Demulsifikasi Alami Kapasitas 2305 Ton/Tahun

Production of Coconut Oil with Lauric Acid Content 40% form Coconut Milk by Natural Demulsification Methode Capacity 2305 Ton/Year

Tugas Akhir, 013 / 2013 / KPB
Undergraduate Theses from JBPTPPOLBAN / 2018-09-03 15:05:49
Oleh : Devian Rayanto - 091424007 & Sondang Purnama - 091424028 (devian.rayanto@gmail.com; sondang_sibosu@yahoo.co.id)
Dibuat : 2017-02-22, dengan 1 file

Keyword : Minyak kelapa berkualitas, asam laurat, FFA
Subjek : High Quality Coconut Oil, Lauric Acid

Minyak kelapa berkualitas merupakan salah satu produk hasil olahan kelapa yang melimpah di Indonesia. Membangun pabrik minyak kelapa berkualitas mempengaruhi taraf hidup masyarakat daerah Sumenep, Jawa Timur. Pabrik ini menggunakan metode demulsifikasi alami yang membuat kemurnian asam laurat dalam minyak lebih tinggi. Minyak kelapa yang diproduksi memiliki kandungan asam laurat minimal 40 % dengan kadar FFA <0,07 %. Pabrik ini menggunakan scale up model laboratorium dengan peralatan crusher hammer mill, screw press, fermentor, tubular bowl centrifuge, dan distilasi vakum. Pabrik ini dapat didirikan melihat produksi kelapa hijau yang cukup besar di Indonesia. Nilai IRR untuk pendirian pabrik ini adalah 39%, ROI 57%, BEP 5,7 tahun dan BEP 84,9%. Kata kunci: Minyak kelapa berkualitas, asam laurat, FFA.

Deskripsi Alternatif :

High quality coconut oil is one of coconut products which is overwhelmingly wide spreaded in Indonesia. Build a high quality coconut oil factory would affect the living quality for people of Sumenep, East Java. This factory applied natural demulsification methode so that it made higher content of lauric acid. The coconut oil produced had a minimum content of 40% and FFA content <0,07 %. This factory was using laboratory scale up model equipment such as crusher,hammer mill, screw press, fermentor, tubular bowl centrifuge, and vacuum distillation. This factory was able to be built determining on the huge number of green coconut in Indonesia. Value of IRR in building this factory is 39%, with ROI 59%, PBP 5,7% and BEP 84,9% Keywords: High Quality Coconut Oil, Lauric Acid.

Beri Komentar ?#(0) | Bookmark

PropertiNilai Properti
ID PublisherJBPTPPOLBAN
Organisasi
Nama KontakHelmi Purwanti
AlamatJl. Trsn. Gegerkalong Hilir Ds. Ciwaruga
KotaBandung
DaerahJawa Barat
NegaraIndonesia
Telepon022 201 3789 ext. 168, 169, 239
Fax022 201 3889
E-mail Administratorhelmi.purwanti@polban.ac.id
E-mail CKOhelmi.purwanti@polban.ac.id

Print ...

Kontributor...

  • Pembimbing 1: Ir. Umar Chayam, M.T.


    Pembimbing 2: Ir. Heriyanto, M.T., Editor: Erlin Arvelina

Download...