Path: Top > Tugas Akhir - D3 > Jurusan Teknik Refrigerasi dan Tata Udara > Program Studi Teknik Refrigerasi dan Tata Udara > 2013

Rancang Bangun Prototype Vacuum Drying Untuk Cengkeh Dengan Memanfaatkan Panas Dari Kondensor Mesin Bottle Cooler

Design And Construction of Vacuum Drying Prototype For Clove Using Heat From Condenser of Bottle Cooler Machine

Tugas Akhir, 042 / 2013 / RTU
Undergraduate Theses from JBPTPPOLBAN / 2017-04-17 11:58:04
Oleh : Didiek Ferdy Setiawan - 101611073 (didiekfsetiawan@gmail.com)
Dibuat : 2017-04-17, dengan 4 file

Keyword : vacuum drying, cengkeh, solenoid valve, pompa vacuum kondensor 1, kondensor2, pengurangan massa
Subjek : Vacuum Drying, Clove, Solenoid Valve, Vacuum Pump, Condenser 1, Condenser 2, Weight loss

Pada cengkeh mempunyai komponen aktif yang menyebabkan cengkeh mudah menguap, maka dilakukan proses pengeringan untuk mencegahnya. Pengeringan merupakan suatu metoda untuk mengurangi kadar air di suatu produk dengan cara pemanasan dan biasanya cengkeh hanya di keringkan dengan cara di jemur pada sinar matahari sehingga membutuhkan waktu yang lama dan sangat tergantung dengan sinar matahari. Sehingga penulis memilih judul tugas akhir "Rancang Bangun Prototype Vacuum Drying Untuk Cengkeh Dengan Memanfaatkan Panas Dari Kondensor Mesin Bottle Cooler". Sistem memiliki 2 buah kondenser yang bekerja bergantian. Ketika chamber membutuhkan pemanasan kondensor 1 bekerja setelah temperatur chamber 42,5 oC kondensor 2 yang bekerja, proses ini berlangsung terus menerus sampai proses pengeringan selesai. Masing-masing inlet kondensor di pasang solenoid valve. Hasil yang didapat adalah : ketika kondensor 1 bekerja memilki COP aktual 2,6, COP Carnot 4,7 dan memiliki effisiensi 55%. Sedangkan ketika kondensor 1 bekerja memilki COP aktual 3,9, COP Carnot 5,8 dan memiliki effisiensi 67%. Rata-rata temperatur di dalam chamber adalah 42,7 oC sedangkan pada rancangan adalah 42,5 oC. Massa cengkeh sebelum di keringkan adalah 40 gram setelah di lakukan pengeringan selama 2 jam massa cengkeh menjadi 20 gram sehingga cengkeh mengalami pengurangan massa sebanyak 20 gram setelah melalui proses pengeringan. Dari hasil pengujian ini dapat disimpulkan bahwa kinerja sistem bisa dikatakan baik karena kinerja sistem hasil pengujian sesuai dengan perancangan yang sudah dilakukan. Kata kunci: vacuum drying, cengkeh, solenoid valve, pompa vacuum kondensor 1, kondensor2, pengurangan massa.

Deskripsi Alternatif :

Clove has an active component which easy to vapour, so drying process was done to avoid that.Drying is a method to decrease water level in a product by heating process and usually clove was just dried by put it below the sunshine so it need a long time to do it and it depends to the sunshine. So the writer choose a final project title as "Design And Construction of Vacuum Drying Prototype For Clove Using Heat From Condenser of Bottle Cooler Machine". This system has 2 condenser which can work in simultaneously while the chamber just one condenser heating and after the chamber temperature reached 42,5 oC, the condenser 2 would work. This process was done continiously until drying process was done. Each condenser inlet was equipped by solenoid valve. The result which condenser one has COPactual of 2,6 for COP carnot of 4,7 then it has an efficiency of 55% and for condenser 2 has COPactual of 3,9 for COPcarnot of 5,8 then it has an efficiency of 67%. The mass of clove before drying process was 40 gr and after 2 hours drying process it decreased to 20 gr. That this system performance was good and the test result of this testing is the same to the design. Key word: Vacuum Drying, Clove, Solenoid Valve, Vacuum Pump, Condenser 1, Condenser 2, Weight loss.

Beri Komentar ?#(0) | Bookmark

PropertiNilai Properti
ID PublisherJBPTPPOLBAN
Organisasi
Nama KontakHelmi Purwanti
AlamatJl. Trsn. Gegerkalong Hilir Ds. Ciwaruga
KotaBandung
DaerahJawa Barat
NegaraIndonesia
Telepon022 201 3789 ext. 168, 169, 239
Fax022 201 3889
E-mail Administratorhelmi.purwanti@polban.ac.id
E-mail CKOhelmi.purwanti@polban.ac.id

Print ...

Kontributor...

  • Pembimbing 1: A. P. Edi Sukamto, S.T., M.T.

    Pembimbing 2: Luga Martin Simbolon, S.T., M.Sc., Editor: Erlin Arvelina

Download...