Path: Top > Tugas Akhir - D3 > 2017 > Jurusan Teknik Refrigerasi & Tata Udara > Program Studi Teknik Pendingin & Tata Udara > 2017

Uji Performansi Mini Freezer Untuk Mendinginkan Sosis Frankfurter Menggunakan Sistem Kompresi Uap

Performance Test of Mini Freezer for Freezing Frankfurter Sausage by using Vapor Compression System

Tugas Akhir, 043 / 2017 / RTU
Undergraduate Theses from JBPTPPOLBAN / 2018-01-15 08:06:32
Oleh : Heny Handayani - 141611047 (handayanih82@gmail.com)
Dibuat : 2018-01-15, dengan 4 file

Keyword : mini freezer, frankfurter sausage, COPa, flat tube evaporator
Subjek : mini freezer, frankfurter sausage, COPa, flat tube evaporator

Freezer adalah alat yang digunakan untuk menyimpan makanan dan produk yang mudah busuk dan untuk periode yang lebih lama dibandingkan dengan kulkas. Mini freezer merupakan alat yang memanfaatkan sistem kompresi uap dengan menggunakan 4 komponen utama yaitu kompresor, kondenser, pipa kapiler dan evaporator (flat tube evaporator). Performansi dari mini freezer yang memiliki kabin dengan ukuran kecil akan dimanfaatkan untuk mendinginkan sosis (frankfurter sausage) dengan temperatur rancangan -3⁰C. Performansi sistem yang dianalisis didapatkan hasil dengan kerja kompresi (qw) sebesar 47.363 kJ/kg, kapasitas kondensasi (qc) sebesar 190.161 kJ/kg, efek refrigerasi (qe) sebesar 142.798 kJ/kg, COPa = 3, efisiensi sistem sebesar 68 % dengan arus listrik rata-rata 1 Ampere dan rata-rata penggunaan daya listrik 193.6 Watt. Kata kunci: mini freezer, frankfurter sausage, COPa, flat tube evaporator.

Deskripsi Alternatif :

Freezer is a equipment used to store food and products that are easily decayed and for a longer period compared with refrigerators. Mini freezer is a tool that utilizes the vapor compression system by using 4 main components there are compressor, condenser, capillary tube and evaporator (flat tube evaporator). The performance of mini freezers that have small size cabin will be used to cool the sausage (frankfurter sausage) with a design temperature of -3⁰C. The performance of the analyzed system was obtained by compression work (qw) is 47.363 kJ / kg, condensation capacity (qc) is 190.161 kJ / kg, refrigeration effect (qe) is 142.798kJ / kg, COPa = 3, system efficiency is 68% with electric current average is 1 Ampere and electric power of system is 193.6 Watt. Keywords: mini freezer, frankfurter sausage, COPa, flat tube evaporator.

Beri Komentar ?#(0) | Bookmark

PropertiNilai Properti
ID PublisherJBPTPPOLBAN
Organisasi
Nama KontakHelmi Purwanti
AlamatJl. Trsn. Gegerkalong Hilir Ds. Ciwaruga
KotaBandung
DaerahJawa Barat
NegaraIndonesia
Telepon022 201 3789 ext. 168, 169, 239
Fax022 201 3889
E-mail Administratorhelmi.purwanti@polban.ac.id
E-mail CKOhelmi.purwanti@polban.ac.id

Print ...

Kontributor...

  • Pembimbing 1: Ade Suryatman Margana, S.T., M.Eng.

    Pembimbing 2: Tandi Sutandi, S.ST., M.T., Editor: Erlin Arvelina

Download...