Path: Top > Karya Tulis Berdasarkan Subjek Ilmu > Teknik Mesin > JURNAL_PENGEMBANGAN_DAN_PENERAPAN_TEKNOLOGI > VOL._III,_No.3,_Maret_2005_

Mesin Pencampur (Mixer) Bahan Pembuat Roti Untuk Wirausaha Baru Produsen Roti Bakar "Bandung"

Jurnal Pengembangan dan Penerapan Teknologi, Vol. III, No.3, Maret 2005, hal.101-106
Journal from JBPTPPOLBAN / 2013-06-21 16:25:24
Oleh : Sudiyatno & Suprapto Rachmad S., POLBAN
Dibuat : 2006-06-28, dengan 0 file

Keyword : mixer, adonan roti

Melalui kegiatan Vucer ini telah dilakukan rancang bangun mesin pencampur (mixer) bahan pembuat roti sistem vertikal, untuk meningkatkan produktivitas produsen roti bakar "Bandung". Mesin pencampur menggunakan tenaga motor listrik dengan daya 1 HP, dengan dua tingkat kecepatan: rendah (40 rpm) dan tinggi (70 rpm). Rangka mesin terbuat dari baja siku, tinggi 1650 mm, lebar 1450 mm dan panjang 1500 mm. Mesin dilengkapi dengan tempat adonan yang dapat berputar dan mekanisme rem. Mesin pengaduk terbuat dari mildsteel yang dilapisi chrom sehingga anti korosi, dapat menampung sebanyak 6-12 kg adonan untuk menghasilkan 20-40 buah roti. Dalam waktu 6 jam kerja efektif per hari, rata-rata dapat dihasilkan adonan untuk 4320 buah roti.

Deskripsi Alternatif :

Melalui kegiatan Vucer ini telah dilakukan rancang bangun mesin pencampur (mixer) bahan pembuat roti sistem vertikal, untuk meningkatkan produktivitas produsen roti bakar "Bandung". Mesin pencampur menggunakan tenaga motor listrik dengan daya 1 HP, dengan dua tingkat kecepatan: rendah (40 rpm) dan tinggi (70 rpm). Rangka mesin terbuat dari baja siku, tinggi 1650 mm, lebar 1450 mm dan panjang 1500 mm. Mesin dilengkapi dengan tempat adonan yang dapat berputar dan mekanisme rem. Mesin pengaduk terbuat dari mildsteel yang dilapisi chrom sehingga anti korosi, dapat menampung sebanyak 6-12 kg adonan untuk menghasilkan 20-40 buah roti. Dalam waktu 6 jam kerja efektif per hari, rata-rata dapat dihasilkan adonan untuk 4320 buah roti.

Beri Komentar ?#(1) | Bookmark

PropertiNilai Properti
ID PublisherJBPTPPOLBAN
OrganisasiPOLBAN
Nama KontakHelmi Purwanti
AlamatJl. Trsn. Gegerkalong Hilir Ds. Ciwaruga
KotaBandung
DaerahJawa Barat
NegaraIndonesia
Telepon022 201 3789 ext. 168, 169, 239
Fax022 201 3889
E-mail Administratorhelmi.purwanti@polban.ac.id
E-mail CKOhelmi.purwanti@polban.ac.id

Print ...

Kontributor...

  • Editor: