Path: Top > Terbitan/Publikasi Institusi Lain > Majalah Ilmiah Terakreditasi LIPI > Badan Urusan Logistik (BULOG) > Divisi Research and Development > Pangan > Volume 20 Nomor 4 Desember 2011

Teknologi Microwave untuk Disinfestasi Beras

Journal from JBPTPPOLBAN / 2013-06-24 17:54:27
Oleh : M.I. Sulaiman ; Irfan ; I.I. Widaiska ; Alfizar (ikhsan.sulaiman@yahoo.com)
Dibuat : 2013-02-25, dengan 0 file

Keyword : beras, Sitophilus oryzae, disinfestasi, mikrowave, elektromagnetik, phytosanitasi, fumigasi

Penelitian ini dilakukan untuk melakukan disinfestasi kutu beras Sitophilus oryzae dengan teknik irradiasi mikrowave sistem batch. Beras diinfestasi dengan 10 ekor S. oryzae dan diaduk secara merata dengan ketebalan tumpukan beras antara 1-4 cm dan diradiasikan dengan gelombang mikrowave dengan daya antara 120-800 Watt selama 30 hingga 1200 detik. Kondisi optimum tercapai pada aplikasi mikrowave dengan menggunakan daya listrik 240 Watt selama 60 detik pada beras dengan ketebalan 1 cm. Pada kondisi ini, suhu beras selama aplikasi akan naik mencapai 60,5°C serta kadar air turun sebesar 3 persen. Energi yang dibutuhkan adalah 26,7 kWh per ton dengan biaya tenaga listrik saja sebesar 24.430 Rupiah per ton. Teknologi microwave disimpulkan berpotensi untuk menggantikan fumigasi disinfestasi beras karena disamping ekonomis juga tidak meninggalkan residu kimia serta ramah lingkungan.

Deskripsi Alternatif :

.

Beri Komentar ?#(0) | Bookmark

PropertiNilai Properti
ID PublisherJBPTPPOLBAN
Organisasi
Nama KontakHelmi Purwanti
AlamatJl. Trsn. Gegerkalong Hilir Ds. Ciwaruga
KotaBandung
DaerahJawa Barat
NegaraIndonesia
Telepon022 201 3789 ext. 168, 169, 239
Fax022 201 3889
E-mail Administratorhelmi.purwanti@polban.ac.id
E-mail CKOhelmi.purwanti@polban.ac.id

Print ...

Kontributor...

  • Editor: Idayu Gemalia