GDL

The Production of Scleroglucan Through 7% Liquid Sugar Fermentation using Sclerotium ROLFSII InaCC F05

Tugas Akhir, 038 / 2018 / TKI
Undergraduate Theses from JBPTPPOLBAN / 2019-02-14 09:46:31
Oleh : 151411072 - Dhiya Tsuraya - 151411088 - Ressa Safira (dhsalsabil@gmail.com)
Dibuat : 2019-02-14, dengan 4 file

Keyword : S.rolfsii, modified PDB, fermentation, scleroglucan
Subjek : S.rolfsii, PDB termodifikasi, fermentasi, scleroglucan

Sclerotium rolfsii (S.rolfsii) adalah jamur yang mampu menghasilkan scleroglucan. Negara maju seperti PErancis mengembangkan S.rolfsii karena perannya yan dapat memproduksi scleroglucan untuk bahan pengental hingga EOR (Enhanced Oil Recovery) pada industri minyak bumi. Di Indonesia, S.rolfsii dinilai sebagai masalah karena bersifat pathogen (Semangun, 1991). Pada penelitian ini dipelajari pengaruh isolate S.rolfsii InaCC F-05 terhadap jumlah produksi scleroglucan menggunakan substrat gula cair 7% dan pengaruh komposisi media (PDB dan PDB termodifikasi) serta kondisi proses terhadap karakteristik scleroglucan. Fermentasi dilakukan secara aerobic suhu 28oC, 180 rpm dengan pH awal 5. Hasil FT-IR menunjukan bahwa isolat InaCC F-05 mampu menghasilkan scleroglucan. S.rolfsii yang ditumbuhkan pada media PDB dengan substratgula cair 7% tanpa penambahan aerasi dari luar selama 46 jam menghasilkan berat sel kering 3,3685 g/L, yield scleroglucan 1,446 g/L , rendemen scleroglucan 2,0660%, dan viskositas 1,9358 cP (28oC) sedangkan S.rolfsii yang ditumbuhkan pada media PDB termodifikasi dengan substrat gula cair 7% tanpa penambahan aerasi dari luar selama 68 jam dan menghasilkan berat sel kering 11,8945 g/L, yield scleroglucan 15,0805 g/L, rendemen scleroglucan 21,5400%, dan viskositas 3,6579 cP (26oC). Fermentasi penambahan aerasi dari luar menghasilkan berat sel kering 47,1010 g/L, yield scleroglucan 8,1205 g/L, rendemen scleroglucan 11,6000 %, dan viskositas 7,1724 cP (26oC). Berdasarkan nilai viskositas tersebut maka scleroglucan hasil penelitian dapat diterpakan pada industri kimia. Untuk meningkatkan yield, maka sebaiknya produksi scleroglucan menggunakan aerator yang sudah diketahui laju optimimnya.

Deskripsi Alternatif :

Sclerotium rolfsii (S.rolfsii) is a kind of fungi that can produce scleroglucan. One of developed country like France has promoted S.rolfsii because of its role in producing scleroglucan as a thicneker agent until EOR (Enhanced Oil Recovery) in oil industry. In Indonesia, S.rolfsii is known as a problem because it is pathogenic (Semangun, 1991). This paper studied about the influence of S.rolfsii InaCC F-05 isolates on the quantity of scleroglucan production by using 7% of liquid sugar substrate and the influence of culture media (PDB and PDB modified) then the process condition to the character of scleroglucan. The fermentation was taken under aerobic condition, 28oC, 180 rpm, with initial pH 5. Based FT-IR analysis, S.rolfsii InaCC F-05 isolates can produce scleroglucan. In PDB with 7% of liquid sugar substrate without addition of aeration for 6 hours, it produced dry cell weight 3.3685 g/L, yield of scleroglucan 1.4460g/L, rendemen of scleroglucan 2.0660 % and viscocity 1.9358 cP (26oC) while in modified PDB with 7% of liquid sugar substate without addition of aeration for 68 hours produced dry cell weight 11.8945 g/L, yield of scleroglucan 15.0805 g/L, rendemen of scleroglucan 21.5400 % and viscocity 3.6579 cP (26oC). By using addition of aeration, it produced dry cell weight 47.1010 g/L, yield of scleroglucan 8.1205 g/L, rendemen of scleroglucan 11.6000 and viscocity 7.1724 cP (26oC). The application of scleroglucan with those viscocities (1.9358 cP, 3.6579 cP and 7.1724 cP) can be used in chemical industry. To increase yield, the production of scleroglucan should use a known aerator of optimum flow rate.

Beri Komentar ?#(0) | Bookmark

Properti	Nilai Properti
ID Publisher	JBPTPPOLBAN
Organisasi
Nama Kontak	Erlin Arvelina
Alamat	Jl. Trsn. Gegerkalong Hilir Ds. Ciwaruga
Kota	Bandung
Daerah	Jawa Barat
Negara	Indonesia
Telepon	022 201 3789 ext. 168, 169, 239
Fax	022 201 3889
E-mail Administrator	erlin.arvelina@polban.ac.id
E-mail CKO	erlin.arvelina@polban.ac.id