GDL

Test PerformanceOf Cold Storage For Keeping Root Vegetables In PT. Alamanda Sejati Utama

Tugas Akhir, 037 / 2012 / RTU
Undergraduate Theses from JBPTPPOLBAN / 2014-07-04 11:19:19
Oleh : Iga Venny Aprilia - 091611073 (iga.april@yahoo.com)
Dibuat : 2014-07-04, dengan 4 file

Keyword : Cold Storage, Performansi Cold Storage, Kapasitas kompresor, Kapasitas pendinginan Evaporator
Subjek : Cold Storage, Performance of Cold Storage, Compressor Refrigerating Capacity, Cooling Capacity of Evaporator

Cold storage adalah suatu ruang pendinginan yang digunakan untuk menyimpan bahan makanan agar tetap segar dan memiliki kualitas yang baik. Pertanian merupakan salah satu sektor yang menggunakan cold storage untuk menyimpan berbagai macam hasil pertanian. Tidak hanya buah-buahan, akan tetapi sayuran,daging dan hasil tangkapan dari laut dapat disimpan di dalam cold storage. Tujuan pelaksanaan tugas akhir ini adalah untuk mengetahui performansi sistem dan membandingkan hasil perhitungan beban pendinginan dengan kapasitas pendinginan kompresor. Analisis cold storage dilakukan di PT.Alamanda Sejati Utama di Banjaran, yang bergerak dibidang ekspor sayuran dan buah-buahan ke Singapura. Produk yang disimpan pada cold storage seperti kentang, buncis, lobak, ubi jalar dan melon. Temperatur penyimpanan sayuran akar berkisar antara 5-7˚C. Dari hasil pengambilan data dan analisis yang dilakukan performansi cold storage masih baik. Hal ini dapat dilihat dari beberapa parameter seperti nilai COPactual berkisar 3,54-3,8 dan efisiensi berkisar antara 61,78-64,65%. Beban pendinginan pada cold storage masih dapat tertangani oleh kapasitas pendinginan kompresor dan evaporator. Karena nilai kapasitas pendinginan kompresor sebesar 22,330 kW dan kapasitas pendinginan evaporator 14,62 kW lebih besar daripada hasil perhitungan beban pendinginan sebesar 13,49628 kW. Kata Kunci: Cold Storage, Performansi Cold Storage, Kapasitas kompresor, Kapasitas pendinginan Evaporator

Deskripsi Alternatif :

Cold storage is a cooling room that used to store the food product still fresh and has good quality. Agriculture is one of sector use cold storage for keeping their product. Not only for vegetables but also fruits, meats, and the catch from the sea can kept in cold storage. The aims of the final project are to analyzed performance of cold storage and to compared the cooling load with capacity of compressor and evaporator that used in system. The research was conducted in PT. Alamanda Sejati Utama in Banjaran, which activity to export are many vegetables and fruits to Singapore. The product that stored in it such as potatoes, beans, white radish, sweet potatoes, and melons. The temperature of cold storage ranging from 5-7˚C. From the result of data observation and analysis, performance of cold storage still working good. That could be show from some parameters such as COPactual from cold storage is 3,54-3,8 and efficiency ranging from 61,78-64,65%. Cooling load from cold storage can be handle by compressor refrigerating capacity and cooling capacity of evaporator. Because, compressor capacity is 22,330 kW and evaporator capacity is 14,62 kW is greater than the result of cooling load calculating that obtained 13,49628 kW. Keywords: Cold Storage, Performance of Cold Storage, Compressor Refrigerating Capacity, Cooling Capacity of Evaporator

Beri Komentar ?#(0) | Bookmark

Properti	Nilai Properti
ID Publisher	JBPTPPOLBAN
Organisasi
Nama Kontak	Erlin Arvelina
Alamat	Jl. Trsn. Gegerkalong Hilir Ds. Ciwaruga
Kota	Bandung
Daerah	Jawa Barat
Negara	Indonesia
Telepon	022 201 3789 ext. 168, 169, 239
Fax	022 201 3889
E-mail Administrator	erlin.arvelina@polban.ac.id
E-mail CKO	erlin.arvelina@polban.ac.id