GDL

Design of Plate Type Evaporator to Substitute Bucodelot Falling Film Evaporator of Chiller

Skripsi, 030 / 2019 / TKE
Undergraduate Theses from JBPTPPOLBAN / 2019-12-12 12:50:41
Oleh : Tika Faradita Anggraeni - 151734031 (tikafaradita@gmail.com)
Dibuat : 2019-12-12, dengan 4 file

Keyword : Chiller, Plate Heat Exchanger
Subjek : Chiller, Plate Heat Exchanger

Chiller adalah sistem pendingin untuk menghilangkan panas dari beban proses. Fungsi utama chiller adalah mendinginkan air pada sisi evaporatornya. Chiller pada industri susu dibutuhkan untuk mendinginkan air produksi guna mendinginkan dan menjaga temperatur susu sapi dibawah 10oC, supaya tetap terjaga kualitas dan daya tahannya selama menunggu proses produksi selanjutnya. Evaporator bucodelot falling film telah digunakan oleh industri selama 35 tahun. Pengoperasian evaporator yang melebihi life span menjadi penyebab terjadinya penurunan kinerja. Penggantian evaporator eksisting dengan evaporator yang lebih andal dan efisien sangat diperlukan. Plate type evaporator merupakan salah satu evaporator yang andal dengan plate heat exchanger (PHE) sebagai alat pertukaran panasnya. PHE didesain karena dapat memindahkan kalor yang tinggi, maintenance yang mudah, efektivitas yang tinggi, serta memiliki dimensi compact yang dapat meminimalisir penggunaan tempat. Perancangan plate heat exchanger yang telah memenuhi kriteria rancangan menghasilkan duty sebesar 1.673,88 kW dengan overall coefficient 2435,78 W/m2oC serta peluang penghematan energi 835,2 kWh/hari. Kata kunci: Chiller, Plate Heat Exchanger.

Deskripsi Alternatif :

Chiller is a cooling system to remove heat from the processing load. The main function of the chiller is to cool down the water on the side of the evaporator. Chiller in the dairy industry is needed to cool the water process in order to cool down and the temperature of cow’s milk below 10oC while maintaining the quality and durability for the next production process. The bucodelot falling film temperature has been used by the industry for 35 years. The operation of the evaporator that extends the life span is a cause of a decrease in performance. A substitute an evaporator with a more reliable and efficient evaporator is very necessary. The plate type evaporator is a reliable evaporator with a plate heat exchanger as a heat transfer device. The plate heat exchanger is designed because it can move high heat transfer, easy maintenance, high effectiveness, and has compact dimensions that can minimize the use of space. The design of a plate heat exchanger that has fulfilled design criteria can produce duty 1.673.88 kW with an overall coefficient of 2435,78 W/m2oC and energy savings 835,2 kWh/day. Keywords: Chiller, Plate Heat Exchanger.

Beri Komentar ?#(0) | Bookmark

Properti	Nilai Properti
ID Publisher	JBPTPPOLBAN
Organisasi
Nama Kontak	Erlin Arvelina
Alamat	Jl. Trsn. Gegerkalong Hilir Ds. Ciwaruga
Kota	Bandung
Daerah	Jawa Barat
Negara	Indonesia
Telepon	022 201 3789 ext. 168, 169, 239
Fax	022 201 3889
E-mail Administrator	erlin.arvelina@polban.ac.id
E-mail CKO	erlin.arvelina@polban.ac.id